Kahvaltı Kurabiyesi

Malzemeler

� 2 çay fincanı Un
� 1 çay kaşığı tuz
� 2/3 çay fincanı süt
� 4 yemek kaşığı zeytinyağı
� 1/2 paket kabartma tozu

Yapılışı

Orta büyüklükte bir kapta unu, kabartma tozunu ve tuzu karıştırın. Başka bir kabın içine eleyin. (İyi kabarması için unu her tarifte eleyerek kullanın)

Üzerine süt ve zeytinyağını dökün. Hepsi birbirine iyice karışana dek yoğurun.

Az unlanmış bir tezgaha aktarıp dışta kalan parçaları ortaya alıp bastırarak biraz daha yoğurun. 1 cm. kalınlığında açıp yuvarlak kalıplarla kesin. Yada yalnızca elinizle ceviz büyüklüğünde parçalar da koparabilirsiniz.

Yağlı kağıt yayılmış tepsiye kestiğiniz hamurları yerleştirin. Kabardıklarında yapışmamaları için aralarında 2-3 cm. boşluk bırakın.

225 derece ısıtılmış fırında 10-12 dk. üzeri kızarana dek pişirin. Sıcak servis yapın.