Paella

Malzemeler

  • 5 adet tavuk budu
  • 100 g baharatlı sosis
  • 1 soğan
  • 1 adet yeşil sivri biber
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 350 g uzun taneli pirinç
  • 2 diş dövülmüş sarmısak
  • 600 ml tavuk suyu
  • 3 domates (küp şeklinde kesilmiş)
  • 100 g dondurulmuş bezelye

Yapılışı

  • Tavukların derilerini ve fazla yağlarını atın.
  • Sosisi dilimleyin.
  • Soğanı ve yeşil biberi doğrayın.
  • Midyelerin kabuklarını ovarak temizleyin.
  • İntegral Cam Kapaklı Sığ tencerenizi hızlı ateşe koyun.
  • Zeytinyağını ve tavukları ekleyin.
  • Tavuklar altın rengi olana kadar sote edin.
  • Sosisi, soğanları ve yeşil biberleri koyun ve soğanlar yumuşayana kadar 3 dakika daha karıştırın.
  • Pirinci ve sarmısağı ilave edin.
  • İyice karıştırın.
  • Yemeğin altını orta ateş`e indirin ve tavuk suyunu ilave edin.
  • Su kaynayınca domatesleri, bezelyeleri, kalamar ve karidesleri koyun.
  • Midyeleri karışımın en üstüne dizin.
  • Safran, tuz, karabiber ve acı kırmızı biberi de ilave ettikten sonra, kapağını kapatın ve kısık ateşte 25 - 30 dakika veya suyunu tamamen çekene kadar pişirin.
  • Sıcak olarak, ve yeşil salatayla servis yapın.