zeytinyağları
... yılda üçe katlandı. Türkiye İhracatçılar Merkezi (TİM) rakamlarından alınan bilgilere göre Türkiye, İtalyan zeytinyağlarının etkili olduğu pazarlara yaptığı ihracatını hızla artırıyor. 5 yıl öncesine kadar çok küçük miktarlarda ihracatın yapıldığı ...
Küresel ısınmanın yarattığı kuraklık, zeytinyağının kimyasını da bozdu. Körfez yöresi olarak adlandırılan Ayvalık, Edremit, Burhaniye ve Güney Ege'de bazı bölgelerde bu sezon üretilen zeytinyağlarında saflık değerlerinden biri olan delta 7, gıda kodeksinde ...
Zeytinyağı çeşitleri nelerdir?
(Zeytinyağı/Merak Ettikleriniz)
Zeytinyağları üretim tekniklerine göre üç kategoriye ayrılır; Natürel Zeytinyağı (Virgin oil) 3,3'ten daha az aside sahip zeytinyağları natürel zeytinyağ olarak adlandırılr. Natürel yağlar biyolojik açıdan en değerli yağlar olarak kabul edilir. Natürel ...
Zeytinyağı ile gelen güzellik
(Zeytinyağı/Güzellik Sırları)
... büyük hipermarketlerde de satışa sanulduğunu belirtti. Özellikle kalp ve damar sağlığı açısından tüketimi her geçen yıl artan zeytinyağı çeşitleri fuarda ziyaretçilerin beğenisine sunuldu. Ege’de yetişen zeytinlerden yapılan sızma zeytinyağları kaliteleriyle ...
Şimdi moda erken hasat zeytinyağı
(Zeytinyağı/Haberler)
... Rivayete göre, bu erken hasat zeytinyağı daha bir başkaymış. Başkalığının ne olduğu ise henüz iyi bilinmiyor. Derman markasıyla zeytinyağlarını kutulayan dostum İsmet Önder diyor ki, “Olgunluğunu tamamlamadan, yeşilken (erken hasat) toplanan 8 kg zeytinden ...
Zeytinyağı bu yıl bol
(Zeytinyağı/Haberler)
... içeride ve dış pazarda Türk zeytinyağına güveni artırmak için coğrafi işaretin yayılması çok önemli. Ayvalık Ticaret Odası’nın başardığının örnek alınması ve yayılması temenni edilir. Ayvalık’ta Derman zeytinyağlarını üreten İsmet Önder’den öğrendiğime ...
Şarap gibi zeytinyağları!
(Zeytinyağı/Haberler)
... Cunda Adası zeytinlerinden Thomas Kesebir, Ayvalık’tan Kürşat ve Kırlangıç Gourmet ise çok güçlü lezzet ve aromalara sahip, çok klas zeytinyağlarıydı. Kesebir’de çimen ve limon, Savrandere’de olgun zeytin, Kırlangıç ve Kürşat’ta ise çiçek çağrışımlı lezzetler ...