edilir
En sağlıklı 11 yiyecek
(Zeytinyağı/Sağlıklı Yaşam)
... beraber yenmesi tavsiye edilir. Balkabağı: Az kalori ile uzun sure tok tutar. Ayrıca bu yüksek lifli sebze bağışıklık sistemini uyaran vitaminlerce zengindir. Nasıl yenmeli: Tarçın, hindistancevizi ve çok az tereyağı ile karıştırılarak yenebilir.  ...
Her derde deva
(Zeytinyağı/Sağlıklı Yaşam)
... gerekli tüm koşulları içermesinden dolayı en yüksek biyolojik değere sahip. Tadı hafiften, keskin aromaya kadar değişir ve asit derecesi yüzde 3.3'ten az olduğunda tüketim için uygun kabul edilir. Rafine zeytinyağı asitliği yüzde 0 ile 0.3 dereceye kadar ...
Firik Pilavı
(Yemek Tarifleri/Pilavlar)
... edilir. Etler yumuşayıp yenecek hale gelince süzülür. Suyuna ayıklanmış bulgur ve firik atılır ve pişirilir (üstünü iki parmak geçecek kadar suyu olmalıdır). Suyunu çekip biraz demlendikten sonra yağı gezdirilir (bir çay bardağı). Nohutları karıştırılır. ...
Kandil Simidi
(Yemek Tarifleri/Hamur işleri)
...  Bütün malzemeler karıştırılarak, bir hamur elde edilir. Hamurdan küçük küçük halkalar yapılır ve önce yumurtanın beyazına sonra da susama bulanarak fırına verilir. Susamlar kızarana kadar pişirilir.  ...
Zeytinyağı çeşitleri nelerdir?
(Zeytinyağı/Merak Ettikleriniz)
Zeytinyağları üretim tekniklerine göre üç kategoriye ayrılır; Natürel Zeytinyağı (Virgin oil) 3,3'ten daha az aside sahip zeytinyağları natürel zeytinyağ olarak adlandırılr. Natürel yağlar biyolojik açıdan en değerli yağlar olarak kabul edilir. Natürel ...
Dizem ne demektir?
(Zeytinyağı/Merak Ettikleriniz)
Zeytinyağı üretimi yapan bazı bölgelerde, zeytinyağının asit derecesini ifade etmek için dizem kelimesi kullanılır. Değer olarak 1/10 asit ölçüsü 1 dizem olarak ifade edilir. Örneğin 0,8 asit değerine sahip bir zeytinyağı 8 dizem olarak belirtilir. ...
Sızma zeytinyağı ile yemek pişirilir mi?
(Zeytinyağı/Sağlıklı Yaşam)
... (yapısının bozulmaya) başladığının işareti olarak kabul edilir. Dekompozisyon sadece lezzet ve besinsel değerde azalmayla değil sağlığa zararlı olan zararlı kansere yol açıcı bileşiklerin (oksijen radikalleri) oluşumuyla sonuçlanabilen kimyasal değişimlerden ...
Zeytinyağı bu yıl bol
(Zeytinyağı/Haberler)
... içeride ve dış pazarda Türk zeytinyağına güveni artırmak için coğrafi işaretin yayılması çok önemli. Ayvalık Ticaret Odası’nın başardığının örnek alınması ve yayılması temenni edilir. Ayvalık’ta Derman zeytinyağlarını üreten İsmet Önder’den öğrendiğime ...